Грибы белые или другие очищают от загрязнений, моют, нарезают. На разогретой сковороде с жиром обжаривают шинкованный лук, добавляют нарезанные грибы и жарят, пока жидкость почти не испарится.

После этого добавляют сметану и тушат. Соленые грибы отжимают от рассола, промывают теплой водой, а затем жарят и тушат со сметаной.

Состав:
• грибы свежие 120 гр или сушеные 40 гр или соленые 120 гр
• масло топленое 10 гр
• сметана 50 гр