Свеклу моют, варят с добавлением уксуса, очищают, нарезают соломкой и прогревают с жиром, добавляют поджаренный лук, сметану или соус (маринад) и тушат около 1/4 ч.

Состав:
• свекла 100 гр
• сметана или маринад 50 гр