Желе из молочной сыворотки получается более нежным, чем если готовить его просто на воде.


Молочную сыворотку можно купить уже готовую в молочном отделе продуктового магазина, а можно использовать сыворотку, приготовленную дома (а заодно приготовить и домашний творог).

Если сыворотка домашняя ее желательно процедить через двойной слой марли. В сыворотку высыпаем сахар и отставляем на 5-7 минут до полного растворения. Затем добавляем желатин и вишневый сок и даем желатину набухнуть – это займет еще 15-20 минут. Готовую смесь ставим на небольшой огонь и постоянно помешивая, доводим почти до кипения – желатин должен полностью раствориться. Желе еще горячим разливаем по формочкам



и в холодное место на 3-4 часа.

Состав:
• 1 литр молочной сыворотки
• 120 гр сахара
• 100 гр вишневого сока
• 30 гр желатина