Такое печенье очень любят дети, потому что оно напоминает мороженное в стаканчике.


Сначала следует приготовить лимонное масло. Лимон следует очистить от кожицы (ее можно использовать для приготовления цукатов или получения цедры) и мякоть пропустить через мясорубку 2 раза.

В результате получиться достаточно однородная масса с мелкими частичками лимона. Масло обязательно должно быть свежим. Его надо оставить при комнатной температуре на полчаса - чтобы масло стало мягким, если надо быстрее – порежьте его на кусочки. Потом масло смешиваем с лимоном, придаем ему нужную форму и ставим опять в холодильник. 2 печенья склеиваем вместе с помощью лимонного масла.

Состав:
• 200 гр сладко-сливочного масла (несоленого без растительных добавок)
• 1 лимон
• затяжное печенье (например, мария или крокет) парное количество