2009-01-03 | Автор: Alesya
Баранину разделывают, отделяют мякоть от костей и режут на кусочки по 35— 40 г. Затем кусочки баранины обжаривают на раскаленной сковороде на масле, добавляют специи и пассерованный лук. Из риса готовят плов, в середине которого запекают предварительно сваренное и очищенное яйцо. При подаче на подогретую тарелку кладут плов, сверху помещают кусочки баранины, поливают маслом; отдельно подают мацони.
Категория: Рецепты баранина