Для каравая из лапши ее отваривают в молоке, остужают (не сливая), добавляя соль, масло, сахар, цукаты, желтки, перемешивают, а потом добавляют взбитые белки. Форму смазывают маслом, обсыпают сухарями, заполняют подготовленной лапшой и выпекают в умеренно горячем жарочном шкафу.

Растирают творог с яйцами, сахаром и солью, добавляют к отварной лапше и перемешивают. Лапшу раскладывают на противни, смазанные маслом, и посыпают сухарями. Поверхность лапшевника смазывают сметаной и после этого его запекают. Подают со сметаной.

Состав:
• лапша 60 гр
• творог 70 гр
• яйцо 1,5 шт
• сахар 10 гр
• масло 5 гр
• сухари 1 ч ложка
• сметана 30 гр

Нарезают соломкой морковь, лук, перц, брюкву и репу.


Слегка обжаривают их с маслом, подливпают немного воды и тушат до готовности.

Отварную лапшу заправляют маслом, добавляют мелкорубленую и обжаренную с луком ветчину и прогревают.

Состав:
• лапша 60 гр
• масло сливочное 15 гр
• лук 20 гр
• ветчина 40 гр