Крупные круглые картофелины очистить от кожуры. Вынуть из них круглой ложечкой шарики, залить их кипящей подсоленной водой, немного поварить на слабом огне, чтобы не разварились. Шарики отцедить, подсушить и подать к столу с маслом и мелко нарубленной зеленью.

Шарики используют для украшения блюда, а также подают к мясу с гарниром из овощей.

Состав:
• 10 шт картофеля
• 1 ч ложка масла
• зелень
• соль