Блюдо румынской кухни. Муку поджарить на растительном масле и смешать с мелко нарезанным репчатым луком. Когда лук подрумянится, положить нарезанный картофель. Все это развести кипящей водой в таком количестве, чтобы она покрыла картофель. Добавить сельдерей, красный молотый перец, сахар, соль, лавровый лист и варить, пока картофель не станет мягким. В конце варки добавить томат-пюре.

Готовое блюдо сверху посыпать мелко нарезанной зеленью и оставить на слабом огне, пока не выкипит жидкость. Подать к столу в теплом или холодном виде.

Состав:
• 5 шт. картофеля
• 3 луковицы
• 1 ч ложка сахара
• 1 ст ложка томата-пюре
• 3 ст ложки масла
• 1 ст ложка муки
• 1 корень сельдерея
• перец
• лавровый лист
• зелень
• соль