Картофель очистить, промыть, залить стаканом холодной воды и варить, пока он не станет мягким.


Отвар отделить и сваренный картофель протереть сквозь волосяное сито. Полученное пюре развести слитым отваром и молоком, добавить масло, соль и вскипятить.

Перед подачей на стол суп заправить морковным соком.

Состав:
• 5 шт. картофеля
• 2 стакана молока
• 2 ст ложки масла
• 4 ст ложки морковного сока
• соль