Отваренный картофель и отдельно сваренную фасоль протереть, развести мясным бульоном, добавить слегка обжаренный репчатый лук, посолить и прокипятить.


Заправить сливочным маслом и желтками, смешанными со сливками. Украсить сухими гренками.

Состав:
• 4-5 шт. картофеля
• 0,5 стакана фасоли
• 1 л бульона
• 1 луковица
• 0,5 стакана сливок
• 2 яйца
• 2 ст ложки масла
• зелень
• соль