Поджарить нарезанный лук, добавить пассерованную муку и развести горячим бульоном.


Соевые бобы выдержать 12-15 часов в кипяченой воде. Варить сою в той же воде (на слабом огне) до мягкости.

Цельные вареные соевые бобы положить в суп за час до конца варки. Картофель положить в суп за 25-30 минут до подачи на стол.

Состав:
• 6 шт. картофеля
• 250 г сои
• 2 л мясного бульона
• 1 луковица
• 1 ст ложки муки
• специи
• соль