Из муки, воды, дрожжей и соли приготовить тесто, дать ему подняться в теплом месте. Тесто разделить на 4 части.


Каждую хорошо промять в муке, сформовать лепешку, в середине ее сделать небольшое углубление и наколы.

Выпечь в тандыре или на смазанной жиром сковороде в духовке.
Токаш можно приготовить и по-другому: сначала отварить в подсоленном кипятке, затем подрумянить в духовке.

Состав:
• 4 стакана пшеничной муки
• 10 г дрожжей
• 1 ч ложка жира для смазывания сковороды, если лепешка выпекается в духовке
• соль