Три спелых томата (лучше мясистых) очищаем от кожуры (окунуть в кипяток на 5 сек, кожура слезет сама) и режем кубиками.


Порезанные помидоры, чеснок, оливки, порезанную луковицу, сельдерей, очищенный от семян перец, томатный сок, винный уксус, оливковое масло и имбирь – все это взбиваем в блендере до однородной массы.

Суп готов! Украсить зеленью и каперсами.

Состав:
• 3 крупных помидора
• 3-4 зубка чеснока
• 10 черных оливок без косточек
• 1 головка лука
• 1 стебель сельдерея
• 1 перчина
• 100 г томатного сока
• 1 ч ложка темного винного уксуса
• 10 г имбиря
• 20 г каперсов