В глиняный горшочек или другую посуду кладут нарезанные кубиками брюкву, морковь и репу. Брюкву и репу предварительдо ошпаривают, подливают немного воды и варят до полуготовности, затем добавляют мелкие головки или дольки лука, картофель, нарезанный кубиками, перец, соль и варят почти до готовности.

Часть отвара сливают, разводят им небольшое количество размятых овощей и снова вливают в горшок. К овощам добавляют вареный язык, нарезанный кубиками (примерно 1 х 1 см), масло и доводят до кипения.

Состав:
• язык 600 гр
• картофель 400 гр
• морковь 100 гр
• репа 80 гр
• петрушка 40 гр
• лук 80 гр
• масло 20 гр