В протертый через сито творог добавить сахар, сливочное масло, сметану, немного соли и хорошо растереть. Затем ввести взбитые яйца, положить перебранный и промытый изюм, поставить на слабый огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения.

Не переставая помешивать, остудить. Массу переложить в полотняный мешок и положить под пресс.

Состав:
• творог 400 гр
• 75 гр сливочного масла
• 0,5 стакана сметаны
• 2 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 0,75 стакана изюма
• ванилин