Куриные желтки растереть с сахаром и ванилином до однородности. Добавить муку и еще раз все хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Молоко влить в кастрюльку, поставить на небольшой огонь и довести до кипения. Теперь делаем самый маленький огонь и добавляем желтковую массу, постоянно помешивая. Варить (на небольшом огне, при постоянном помешивании) до загустения.

Крем готов. Снять с огня и охладить.

Состав:
• 500 мл молока
• 150 гр. сахара
• 4 куриных желтка
• 50 гр. муки
• щепотка ванилина (или 10 гр. ванильного сахара)
• для бананового крема – 1 банан измельчить в блендере с 1 ч. л. лимонного сока