Фаршированные яйца – это прекрасное дополнение к праздничному столу или просто к ужину. Их несложно готовить, а для на чинки можно использовать почти любые компоненты и всегда остается место для кулинарных поисков. Фаршированные яйца можно просто украсить зеленью (если нет времени) или сотворить настоящий шедевр, оформив их в виде цыплят, грибочков или маленьких мышек.

В независимости от рецепта (состава начинки и внешнего вида) яйца сначала надо отварить вкрутую (после запекания варить на небольшом огне 7-8 минут) и залить холодной водой на 7-10 минут. Чтобы яйца не потрескались на 1 литр воды добавить 1 столовую ложку соли. Яйца изначально заливать холодной водой т.к. яйца храним в холодильнике и если их залить теплой водой от разницы температур они обязательно потрескаются.

	Яйца, фаршированные печенью трески и миндалем		Яйца, фаршированные зеленым луком и огурцом «Цыплята»
	Яйца, фаршированные телятиной и огурцом		Яйца, фаршированные грибами
	Яйца, фаршированные сыром

Рецепты в разделе «Фаршированные яйца»

Яйца, фаршированные шпротами

Яйца, фаршированные грецкими орехами