Свеклу отварить, охладить, очистить и натереть на терке (как для корейской моркови). Репчатый лук нарезать тонкой соломкой. Тмин растереть в ступке и перемешать с хреном, растительным маслом и лимонным соком. Свеклу перемешать с луком и заправить готовой заправкой.

Состав:
• 1 вареная свекла
• 2 луковицы
• 0,5 стакана растительною масла
• щепотка тмина
• 1 ч ложка хрена
• 1 ст ложка сока лимона