2010-07-16 | Автор: Alesya
Куриные желудки со сметаной это уже классика т.к. этот рецепт знает любая хозяйка. Очень прост в приготовлении.
![Куриные желудки тушеные в сметане Куриные желудки тушеные в сметане](https://strjapuha.com/media/2/st_507s.jpg)
Куриные желудочки надо очистить от пленки (желто-коричневого цвета покрывает внутреннюю их часть) и хорошо промыть под холодной водой. Это касается домашних т.к. в магазинах продаются уже чищеные желудки и надо только подчистить чуть-чуть. Куриные желудки можно разрезать на несколько частей.
![Куриные желудки нечищеные Куриные желудки нечищеные](https://strjapuha.com/media/2/st_505s.jpg)
![Куриные желудки чищеные Куриные желудки чищеные](https://strjapuha.com/media/2/st_506s.jpg)
Лук нарезаем полукольцами и пассируем на 1 ст ложке подсолнечного масла до золотистого цвета, затем к нему добавляем подготовленные желудки, 200 мл воды и слегка солим. Закрываем крышкой и тушим 20-25 минут на небольшом огне, чтобы желудочки стали мягкими. За указанное время вода почти выпариться и сейчас и надо добавить сметану и досолить. Тушим еще 3-4 минуты и выключаем огонь.
Будет лучше, если желудки постоят под закрытой крышкой 7-9 минут так сказать дойдут. Не забудьте украсить зеленью и овощами.
Состав:
• 0,5 кг куриных желудков
• 2 больших луковицы
• 3 ст ложки сметаны
• соль и перец по вкусу
• зеленый лук и петрушка для украшения
![Куриные желудки тушеные в сметане Куриные желудки тушеные в сметане](https://strjapuha.com/media/2/st_507s.jpg)
Куриные желудочки надо очистить от пленки (желто-коричневого цвета покрывает внутреннюю их часть) и хорошо промыть под холодной водой. Это касается домашних т.к. в магазинах продаются уже чищеные желудки и надо только подчистить чуть-чуть. Куриные желудки можно разрезать на несколько частей.
![Куриные желудки нечищеные Куриные желудки нечищеные](https://strjapuha.com/media/2/st_505s.jpg)
Куриные желудки нечищеные
![Куриные желудки чищеные Куриные желудки чищеные](https://strjapuha.com/media/2/st_506s.jpg)
Куриные желудки чищеные
Лук нарезаем полукольцами и пассируем на 1 ст ложке подсолнечного масла до золотистого цвета, затем к нему добавляем подготовленные желудки, 200 мл воды и слегка солим. Закрываем крышкой и тушим 20-25 минут на небольшом огне, чтобы желудочки стали мягкими. За указанное время вода почти выпариться и сейчас и надо добавить сметану и досолить. Тушим еще 3-4 минуты и выключаем огонь.
Будет лучше, если желудки постоят под закрытой крышкой 7-9 минут так сказать дойдут. Не забудьте украсить зеленью и овощами.
Состав:
• 0,5 кг куриных желудков
• 2 больших луковицы
• 3 ст ложки сметаны
• соль и перец по вкусу
• зеленый лук и петрушка для украшения
Категория: Рецепты курица Рецепт прочитан: 31683 раз
вкуснотища!