Цветная капуста очень широко используется как в приготовлении различных блюд, так и как самостоятельное блюдо. Очень нежная и сочная она придаст незабываемый вкус любому блюду.

Редис хорошо промыть и нарезать тонкими колечками (если большие – разрезать пополам). Цветную капусту сварить в кипящей подсоленной воде (2-3 минуты) целиком, а затем охладить и разделить на мелкие зонтики.

Цветную капусту перемешать с редисом и выложить в салатник. Подсолнечное масло, лимонный сок, мелко нарезанный лук, сахар, перец и соль перемешать – т.е. приготовить заправку. И этой заправкой полить салат. Украсить зеленью петрушки, укропа и кинзы.

Состав:
• 300 гр цветной капусты
• 300 гр редиса
• 1 лимон
• 2 ст ложки растительного масла
• по 1 ст ложке зелени петрушки, укропа и кинзы
• пучок зеленого лука мелко порезанного
• соль, перец - по вкусу