Можно использовать и другие соусы, но для сравнения попробуйте сначала сделать все по рецепту.


Макароны «улитка» отварить в подсоленный воде до полуготовности (это 5-7 минут – улитки варятся дольше обычных макарон). Сливаем воду и даем остыть.

Отдельно приготовим начинку. Для этого в фарш добавляем грибы, яйца, соль и перец и перемешиваем. Каждую улитку наполняем фаршем и улаживаем их в форму для выпекания. Фарш получится слегка жидковат, но это ничего страшного потом будет сочная начинка.


Заливаем улитки соусом Бешамель и сверху посыпаем тертым сыром.
Запекать в разогретой духовке при 160-170 градусах 15-20 минут.


Состав
• Макароны Улитки
• 150 гр смешанного фарша (75 гр свиного и 75 гр говяжьего)
• 100 гр обжаренных и мелко порезанных грибов (подойдут шампиньоны)
• 2 сырых яйца
• 100 гр твердого сыра
• 200 мл соуса бешамель
• щепотка соли
• перец по вкусу