Для его приготовления можно выбрать определенный вид ягод, а можно смешать несколько — чернику со смородиной или голубикой, например, чтобы получить более насыщенный вкус. Украсьте свежими ягодами.

Вымойте ягоды и положите их в миску с половиной сахара, помните их.

В миске сбейте белок, смешайте с молоком, сливками, солью и оставшимся сахаром. Выложите ягоды и все как следует смешайте.

Переложите в мороженицу и сбейте.
Поместите мороженое в контейнер и поставьте в морозильник. За 30 минут перед подачей на стол выньте из морозильника и оставьте в холодильнике, чтобы мороженое стало мягче.
Выход 3-4 стакана

Состав:
• 300 гр ягод по выбору
• 0,5 стакана сахара
• белок 1 яйца
• 100 мл молока
• 200 мл сливок
• щепотка соли

Как готовить мороженое