Хорош со сливками или джемом. Конфитюр усилит его цитрусовый вкус.

Нагрейте духовку до 160°С. Смажьте сливочным маслом жаростойкое блюдо примерно на 1,5 л (5 — 6 чашек). Рис, сахар, апельсиновую цедру и молоко поместите в блюдо и как следует перемешайте до полного растворения сахара. Добавьте сливочное масло и посыпьте мускатым орехом.

Выпекайте 1,5 часа, перемешивая вилкой каждые полчаса.
Добавьте сливки и размешайте. Пеките еще 30 минут: поверхность станет коричневой.

Состав:
• 4 ст ложки риса
• 2 ст ложки сахара
• 2 ч ложки цедры апельсина
• 3,5 стакана молока
• 1 ст ложка сливочного масла, нарезанного кусочками
• 0,25 ч ложки мускатного ореха
• 2 ст ложки сливок