Эта полезная ягода придаст неповторимое очарование вашим оладьям.

Нагрейте духовку до 200°С. Смажьте 12 формочек для маффинов (каждая по 7 см).
Сполосните и подсушите свежую ягоду. Перемешайте, подбрасывая, с 2 столовыми ложками муки. Оставшуюся муку всыпьте в большую миску, смешайте с солью, разрыхлителем и сахарной пудрой.

Добавьте растопленное сливочное масло, яйца, кефир и ванильный сахар, осторожно перемешайте. Положите в тесто ягоды, снова перемешайте.

Наполните приготовленные формы. Выпекайте 20 минут, пока оладьи не зарумянятся. Остудите на решетке. Подавайте теплыми.
Выход 12 штук.

Состав:
• 200 гр голубики
• 3 стакана пшеничной муки
• 1 ст ложка разрыхлителя
• 1 ч ложка соли
• 0,5 стакана сахарной пудры
• 2 ст ложки растопленного сливочного масла
• 2 яйца, слегка взбить
• 0,75 стакана кефира или пахты
• 1 ч ложка ванильного сахара