Такое печенье — аппетитная добавка к чаю на полдник. Подается теплым.
Нагрейте духовку до 170°С. Смажьте жиром противень.
Муку, кунжутные семена и разрыхлитель положите в миску. Добавьте сливочное масло и втирайте его в муку пальцами, пока смесь не станет похожа на хлебные крошки. Затем влейте холодную воду и замесите тесто.

Раскатайте его тонко на присыпанной мукой поверхности. Фигурным ножом вырежьте печенье, положите на противень, посыпьте немного сыром и, если хотите, маком и пеките 15 минут, пока оно не станет румяным и хрустящим.
В плотно закрытой посуде печенье может храниться целую неделю. Перед подачей разогрейте в духовке, нагретой до 150°С.
Выход 24 – 30 штук

Состав:
• 1 стакан пшеничной муки
• 1 ч ложка кунжутных семян
• 0,5 ч ложки разрыхлителя
• 1 ст ложка сливочного масла
• 0,25 стакана охлажденной воды
• 0,25 стакана тертого сыра Пармезан
• семена мака (по желанию)