В комбинации с салатом она станет прекрасным легким ланчем. Если разрезать ее на части, получатся превосходные канапе для коктейлей.

Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте маслом противень и разложите замороженное тесто. Просушите филе, положите на 10 минут в молоко, чтобы ушла лишняя соль.

Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжаривайте ломтики лука на среднем огне около 10 минут, пока они не станут прозрачными. Посыпьте сверху тимьяном.

Намажьте тесто луковой начинкой, оставив по краям по 1,5 — 2 см. Сверху уложите помидоры.

Анчоусы выньте из молока, просушите и отделите филе от костей. Разрежьте каждый кусочек пополам.

Уложите анчоусы сверху томатно-луковой начинки в виде решетки. Края теста смажьте взбитым яйцом. Выпекайте пиццу в течение 25 минут или до появления золотистой корочки.

Состав:
• 1 лист слоеного теста
• 5 – 6 филе консервированных анчоусов
• 0,5 стакана молока
• 1 ст ложка оливкового масла
• 2 средние луковицы, порезанные ломтиками
• 0,5 ч ложки сухого тимьяна
• 2 помидора, нарезанных ломтиками
• 8— 10 маслин без косточек, порезанных кружочками
• 1 яйцо, слегка взбитое