Приготовив джем из айвы, вы продлите теплое лето.

1. Промойте и очистите айву, выньте сердцевину и отложите в сторону. Крупно нарежьте очищенные дольки.
2. Положите в кастрюлю очистки и налейте воды. Доведите до кипения и оставьте на медленном огне на 15 минут. Затем процедите, отварите залейте фрукты и варите, пока они не станут мягкими и не окрасятся в розовый цвет.

3. Добавьте подогретый сахар и сок лимонов, перемешайте, чтобы сахар растворился, и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 10 минут, пока джем не загустеет. Удалите пенку.
4. Снимите кастрюлю с огня и дайте джему настояться 10 минут.
5. Переложите в теплые стерилизованные банки и сразу же запечатайте.
Готово к употреблению через 2 недели.
Открытые банки держите в холодильнике.
Получиться примерно 5 пол-литровых банок.

Состав:
• 2 кг айвы
• 8 стаканов воды
• сок 3 лимонов
• 8 стаканов сахара