Любителям ревеня несомненно понравится этот полный имбирного аромата джем.

1. Промойте и почистите ревень, порежьте на полоски (2 см). Положите ревень в миску и засыпьте сахаром. Добавьте цедру и сок лимонов, прикройте полотенцем и оставьте на ночь.

2. Переложите содержимое в кастрюлю, добавьте имбирь. Доведите до кипения и варите 45 минут, пока джем не загустеет. Удалите пенку.
3. Снимите с огня и дайте настояться 10 минут.
4. Перемешайте и переложите в теплые стерилизованные банки. Сразу же запечатайте. Храните в темном прохладном месте до полугода. Через 2 недели джем готов. Открытые банки держите в холодильнике.
Выход 5 пол-литровых банок.

Состав:
• 2 кг ревня
• 8 стаканов сахара
• цедра и сок 3 лимонов
• 4 ст ложки мелко нарезанного имбиря