Этот омлет хорошо подойдет для завтрака.


Сейчас стало очень модно готовить на оливковом масле, а не на растительном. Но лично мне оно не очень нравиться – никак не могу привыкнуть к специфическому привкусу.

Поэтому в разогретую сковороду наливаем примерно 1-2 ст. ложки подсолнечного рафинированного масла и обжариваем 2-3 мин сначала: зеленый лук, потом нарезанные помидоры и перец.


Яйца взбиваем со щепоткой соли, перца и соды.


К обжаренным овощам добавляем взбитые яйца и жарим под крышкой 5-6 минут. При подаче на стол посыпаем мелко нарезанным укропом.

Состав:
• 4 яйца
• 1 средний помидор
• пучок зеленого лука
• соль и черный перец по вкусу
• 1-2 ст. ложки подсолнечного масла
• зелень укропа
• 1/3 сладкого перца