В кастрюлю наливают воду, кладут маисовую муку, сахар, масло, настой шафрана, соль и ставят на огонь. При
варке непрерывно помешивают до образования густой массы. Очищенные орехи измельчают в ступке либо пропускают через ручную или машинную мельницу.

Половину измельченных орехов смешивают с суджуком, а другую половину посыпают сверху при подаче блюда.

Состав:

• мука маисовая — 25 гр
• масло топленое — 10 гр
• сахар — 20 гр
• орехи очищенные — 20 гр
• шафран — 0,05 гр
• соль