Цыплят обрабатывают, затем заправляют специями, разрубают на куски или вдоль на половинки и обжаривают на сковороде в масле. Из риса обычным способом приготовляют плов. Затем в казан или в кастрюлю кладут масло, делают казмаг из риса, насыпают рис, в середину которого помещают жареных цыплят, поливают маслом, кастрюлю закрывают крышкой и ставят на медленный огонь. Дают плову упреть до полной готовности.
Часть риса окрашивают настоем шафрана.

При подаче горкой кладут рис, а сверху помещают жареных цыплят, поливают маслом.

Состав:
• цыплята - 350 гр
• рис - 150 гр
• масло топленое - 40 гр
• масло сливочное - 15 гр
• шафран - 0,1 гр
• соль