2009-03-03 | Автор: Alesya
Свиную вырезку нарезать на куски толщиной 1-1,5 см и хорошо отбить с двух сторон. Мясо посолить, добавить специи и оставить пропитываться на 20 минут.
Из чернослива (обязательно сушеный, а не копченый!) достать косточки и нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами и обжарить (пассировать) на подсолнечном масле 5-6 минут под крышкой на небольшом огне.
Зубки чеснока пропустить через чесночницу и смешать с майонезом.
На отбитые кусочки мяса в середину выкладываем чернослив, пассированный лук и чеснок с майонезом и скручиваем в рулетики.
Каждый рулетик следует обмакнуть в яйце, обвалять в муке и жарить на сковороде под крышкой 10-15 минут на небольшом огне.
Приятного аппетита!
Состав:
• 200 гр свиной вырезки
• 100 гр сушеного чернослива с косточкой
• 2 луковицы
• 2 ст ложки майонеза
• 2 зубка чеснока
• 2 ст ложки муки
• 1 яйцо
• 3 ст ложки подсолнечного масла
• зелень укропа
• соль и специи по вкусу
Категория: Рецепты мясо Рецепт прочитан: 25671 раз
Очень вкусное блюдо, а также можно фаршировать курогой попробуйте не пожалеете