Сельдь вымочить, очистить и подержать в молоке 2-3 часа, затем пропустить ее через мясорубку. Огурцы и яблоки мелко нарезать, перемешать с сельдью, добавить рубленые лук и яйца, перец, сахар, лимонный сок, соль, майонез. Украсить зеленью.

Состав:
• 2 сельди
• 2-3 огурца
• 2-3 яблока
• 2 вареных яйца
• 1-2 головки репчатого лука
• 1 стакан молока
• 150 г майонеза
• перец
• сахар
• лимон
• зелень укропа или петрушки
• соль