В молоко добавляют воду в пропорции 1:1 и кипятят. В кипящее молоко добавляют предварительно сваренный до полуготовности рис, солят и варят на медленном огне до готовности.
Перед подачей кладут настой шафрана (1 г шафрана на 50 см3 горячей воды), корицу, сливочное масло и сахар.

Состав:
• молоко — 500 гр
• рис — 100 гр
• масло сливочное — 20 гр
• сахар — 40 гр
• корица — 2,0 гр
• шафран — 0,1 гр
• соль