Французская кухня. Очищенный и промытый картофель нарезать тонкими кружочками, добавить соль, перец, мускатный орех, половину положенного по норме тертого сыра и все перемешать, влить сырое яйцо и молоко и еще раз размешать.

В керамическую глубокую посуду, натертую чесноком и смазанную маслом, выложить полученную массу, посыпать оставшимся сыром, положить сверху кусочки сливочного масла и поставить в хорошо нагретую духовку на 40—45 минут.

Состав:
• 10 шт картофеля
• 1 яйцо
• 3/4 стакана молока
• 8 ст ложек тертого сыра
• 3 дольки чеснока
• 3 ст ложки масла
• перец
• мускатный орех
• соль