Редис нарезать кружочками, смешать с рубленым луком, посолить, покрыть сверху нарезанными кружочками яиц. Перед подачей к столу залить сметаной.

Состав:
• 400 г редиса
• 100 г зеленого лука
• 2 вареных яйца
• 150 г сметаны,
• соль

На тарелку положить размягченное масло, вокруг — вымытый целый редис, надрезав его кожицу и оставив у каждого 2—3 см зелени. Соль подавать отдельно.

Состав:
• 2 пучка редиса
• 100 г сливочного масла

Свеклу сварить, нарезать соломкой, яблоки — кубиками, перемешать. Заправить сахаром, солью, лимонной кислотой и 50 г сметаны. Залить остальной сметаной. Украсить ломтиками свеклы, яблок и веточками зелени.

Свеклу отварить, нарезать, сложить в банку, пересыпая тертым хреном, залить маринадом и поставить на холод. Перед подачей полить растительным маслом или сметаной и лимонным соком Для приготовления маринада лавровый лист, гвоздику, перец и корицу залить водой, добавить соль, сахар, уксус, накипятить и охладить.