Помидор (нужно брать спелые и сочные) и базилик нарезают мелкой соломкой и перемешивают.


Соль, перец по вкусу. Заправляют подсолнечным маслом (нерафинированным). Выкладываем на тарелку горкой. Красный лук нарезать кольцами, замариновать в уксусе с солью и сахаром.

Очистить 3 картофелины, разрезать по длине на пластины 2-3 мм, и затем нарезать соломкой такой же толщины.


Соломку обварить в кипящей воде 1-2 минуты и слить воду. После этого солим (раньше незьзя т.к. разариться) и добавляем 2-3 капли сезамового масла.

Перцы запекаем в духовке 200-210 град. C в течение 8-10 минут, пока кожица не потемнеет и не покроется пузырями.


Печеные перцы обернуть влажным кухонным полотенцем, затем в пластиковый пакет и оставить на 10 минут.
Салатная заправка: смешиваем оливковое масло с уксусом, перцем и солью.

Для приготовления моркови по-корейски лучше использовать большие морковины – их легче чистить. А чистить надо не народным способом, а ля поскрести, а овощечисткой (иначе морковь потемнеет и будет не красивой).