Взбить холодные белки в густую пену, постепенно всыпать в них сахар, смешанный с ванилином. Кукурузные хлопья, изюм и взбитые белки перемешать и выложить ложкой на хорошо смазанный и подогретый лист.


Затем поставить его в нежаркий духовой шкаф на 30—40 минут, дав коржикам подсохнуть и подрумяниться.

Как только коржики приобретут цвет миндального пирожного, снять их с листа лопаткой или острым ножом и переложить на блюдо.

Состав:
• 2 стакана кукурузных хлопьев
• 2 шт яйца
• 150 г сахара
• 80 гр изюма
• ванилин