Блюдо украинской кухни. Сырой очищенный картофель измельчить на мелкой терке, сок слить, добавить муку, яйцо, соль и замесить крутое тесто, как для вареников. Из теста сформовать шарики, зафаршировав каждый из них сливой (без косточки), обкатав предварительно ее в сахаре. Кныдли отварить в подсоленной воде. При подаче полить растопленным маслом.
Состав:
• 8 шт картофеля
• 8 ст ложек муки
• 1 яйцо
• 200 г слив
• 1 ст ложка сахара
• 2 ст ложки сливочного масла
• соль