Блюдо украинской кухни. В кипящий мясной бульон положить нарезанный дольками картофель. Через 5 минут добавить кабачки, нарезанные дольками, и варить 5-10 минут.


Затем положить дольки помидоров, пассерованные лук, коренья и продолжать варить 3-5 минут, после чего юшку заправить солью, перцем.

Подать со сметаной и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Состав:
• 8 шт. картофеля
• 1 кабачок
• 3 помидора
• 1 луковица
• 1 морковь
• 3 ст ложки жира
• 3 ст ложки сметаны
• зелень
• соль