Для приготовления рыбного супа лучше всего использовать судака, щуку, налима, треску. Рыбу разделать на куски, хорошо промыть и сварить.


В процеженный бульон положить кубики картофеля, а затем нарезанные и поджаренные на масле репчатый лук, морковь и петрушку.

Через 10 минут добавить сваренную отдельно перловую крупу, несколько горошин перца, лавровый лист, посолить по вкусу и варить до готовности.

Состав:
• 8-9 шт. картофеля
• 300 г рыбы
• 3 ст ложки перловой крупы
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 ст ложка масла
• зелень
• соль