В кипящий мясной бульон положить корень петрушки, картофель, нарезанный дольками, а через 5 минут спассерованные морковь и лук.

За 10 минут до готовности в суп добавить нарезанный щавель и посолить по вкусу. Суп подать со сметаной.

Состав:
• 6-7 шт. картофеля
• 300 г щавеля
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 корень петрушки
• 1 ст ложка масла
• 4 ст ложки сметаны
• соль