Сварить мясной бульон.


Очищенный картофель нарезать кубиками, положить в кипящий бульон и довести до кипения. Нарезанные дольками морковь, репчатый лук и корень петрушки обжарить на подсолнечном масле или жире, снятом с бульона, добавить в кипящий бульон и варить до готовности.

За 5-10 минут до окончания варки суп посолить по вкусу, добавить лавровый лист, перец.
При подаче на стол суп посыпать мелко нарубленной зеленью.

Состав:
• 12 шт. картофеля
• 300 г мяса
• 1 морковь
• 1 корень петрушки
• 1 луковица
• 1 ст ложка подсолнечного масла
• зелень
• соль