Картофель отварить и нарезать ломтиками. Очищенные дольки чеснока истолочь в ступке, разбавить мясным бульоном или холодной кипяченой водой. Мелко нарезанный репчатый лук поджарить на растительном масле, соединить с картофелем, добавить чеснок, соль по вкусу и все перемешать.

При подаче салат посыпать укропом.

Состав:
• 6 шт картофеля
• 1 луковица
• 2 дольки чеснока
• 1 ст ложка масла
• 1/4 стакана воды или бульона
• укроп
• соль