Не совсем зрелые помидоры нарезать маленькими дольками, добавить толченые или пропущенные через мясорубку очищенные грецкие орехи, мелко нарезанный лук, измельченную и посоленную зелень кинзы

или петрушки, залить водой и варить 20 минут.
При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.

Состав:
• 1 кг помидоров
• 0,5 стакана очищенных грецких орехов
• 3 луковицы
• 0,75 стакана измельченной зелени
• соль