2008-03-26 | Автор: Admin
Нарезанную небольшими кусками жирную баранину залить холодной водой так, чтобы она покрыла мясо, дать закипеть, снять пену и варить 1,5 часа.
Мясо вынуть из бульона и тушить на жире, снятом с бульона, вместе с нашинкованным луком до тех пор, пока лук не приобретет красноватый оттенок.
Добавить мелко нарезанные помидоры, потушить до выделения из них сока, затем все залить процеженным бульоном, положить соль, перец, мелко нарезанную зелень кинзы и дать еще раз закипеть.
Состав:
• 500—700 г жирной баранины
• 4 луковицы
• 5 помидоров
• 3 ст ложки зелени кинзы и петрушки
• перец черный молотый и горошек
• соль
Мясо вынуть из бульона и тушить на жире, снятом с бульона, вместе с нашинкованным луком до тех пор, пока лук не приобретет красноватый оттенок.
Состав:
• 500—700 г жирной баранины
• 4 луковицы
• 5 помидоров
• 3 ст ложки зелени кинзы и петрушки
• перец черный молотый и горошек
• соль
Категория: Рецепты баранина Рецепт прочитан: 4933 раз
дааа очень вкусный Бозартма и наверно все знают что это Азербайджанская кухня...! попробуйте и наслождайтесь с Азербайджанской кухней:)