Свежий творог протереть сквозь сито, посолить, добавить яйца, промытый изюм, сливочное масло, сахар, цедру лимона, мелко истолченные зерна кардамона, и все тщательно вымешать.

Форму смочить водой, выстлать тонкой хлопчатобумажной тканью (ткань можно сдрапировать, тогда на поверхности пасхи отпечатается рисунок драпировки).
Затем подготовленный творог выложить в форму, плотно утрамбовать, накрыть сверху разделочной доской, придавить грузом и поставить в холодное место на 10—12 ч. После чего выложить пасху из формы на блюдо.

Состав:
• 1 кг творога
• 3 яйца
• 0,5 стакана изюма
• 100 г сливочного масла
• 1 стакан сахара
• цедра 1 лимона
• 2 зерна кардамона
• соль
• ванилин

Рецепты по теме:
Пасха без яиц
Пасха с вареной сгущенкой
Пасха «Царская» вареная
Пасха «Царская»
Пасха на заварной помадке
Пасха «Зебра»