Взять поровну разных круп — пшенной, овсяной дробленой, гречневой, рисовой. Промыть, обдать кипятком, добавить яйца, посолить и перемешать. Затем переложить в салфетку, смазанную маслом, свободно завязать, опустить в горячий мясной бульон и варить до готовности.

Подавать со сливочным маслом, подрумяненным на сковороде до темного цвета, при этом нужно следить, чтобы масло не подгорело.

Состав:
• 0,5 стакана пшена
• 0,5 стакана дробленой овсянки
• 0,5 стакана гречки
• 0,5 стакана риса
• 4 яйца
• соль
• масло по вкусу