В кипящую подсоленную воду положить нарезанный крупными кубиками картофель, подготовленную нарезанную кусками рыбу и варить до готовности.


За 5 мин до окончания варки добавить нашинкованный лук, перец, лавровый лист. Перед подачей на стол ввести в уху взбитые яйца и довести до кипения.

Состав:
• 500 г хека или другой рыбы
• 5—6 картофелин
• 2 луковицы
• 2 яйца
• соль
• перец
• лавровый лист