Очистить 3 картофелины, разрезать по длине на пластины 2-3 мм, и затем нарезать соломкой такой же толщины.


Соломку обварить в кипящей воде 1-2 минуты и слить воду. После этого солим (раньше незьзя т.к. разариться) и добавляем 2-3 капли сезамового масла.
На сковороду с нагретым растительном маслом добавляем 2 г сычуанского перца, размешать и вливаем в приготовленный картофель. Все перемешиваем. Украсшаем зеленым луком, морковью и другими овощами.

Состав:
• 3 картофелины
• соль
• 2-3 гр сычуанского переца
• 2 капли сезамового масла
• 50 мл растительное масло
• зеленый лук
• морковь
• зелень